小结

本方为食疗方，适用于：脾胃虚寒、气血亏虚。

配方

牛肉5克，白茯苓粉12克，黄酒1ml。

功能主治

补脾益气。

制法

将牛肉洗净，切小块，放入锅中，加水适量，熬煮，每小时取肉汁1次，加水再煎，如前取汁，共取汁4次，合并汁液，以小火继续煎熬，加入茯苓粉，熬至将黏稠时，加入黄酒，熬至黏稠时停火。倒入大碗中，冷藏备用。每次服用1-15克，温开水冲服。每天2次，空腹服用。

各家论述

方中牛肉味甘，性平，"专补脾土"《韩氏医通》，益气血，强筋骨。茯苓味甘淡，性平，健脾利湿。黄酒味甘苦，性辛温，可暖胃辟寒，且酒辛散，可使老年人服用后补益而不积滞。三味合用，共奏温中、健脾、益气之效。用以治疗气血亏虚导致的少气懒言、面色无华、中焦虚冷、爪甲苍白、头发脱落等。

临床应用

气血亏虚，脾胃虚寒者。