金菊猪脑羹
小结
本方为食疗方，可用于：清热安神、补脑强身、提高记忆力。
配方
菊花10克，猪脑2副，料酒10克，葱、姜各5克，蒜8克，盐2克，色拉油12克，鸡汤400ml，冷水适量。
材料获取与鉴别
功能主治
本方具有清热安神、补脑强身的作用，可提高记忆力。
制法
1.菊花洗净；姜切丝，葱切段，大蒜去皮切片。 2.猪脑去筋膜，洗净。 3.把炒锅置旺火上，加入色拉油，烧至六成热时，加入姜丝、葱段、蒜片爆香，加入料酒、鸡汤，把菊花加入，烧沸后加入猪脑，放入盐调好味，即可盛起食用。
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