小结

本方为食疗方，适用于：肥胖症、高脂血症、脾虚泄泻、血热体质、中暑、出血、高血压、暑热、暑湿、泄泻、血热、烦渴。

配方

干荷叶10克，绿豆50克，白糖适量。

功能主治

荷叶鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。还可减肥消脂，常用于肥胖症的治疗。绿豆解暑，喝绿豆汤可以祛除体内的暑热，预防中暑。中医还认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒素的排泄，促进机体的正常代谢。对于高血压、高脂血症，食用绿豆也能起到一定的控制作用。用荷叶和绿豆一起熬汤，消暑去火的功效非常好，想要控制体重的人，夏季也可以经常食用。

制法

1.锅中加入适量冷水，放入洗净的干荷叶，再把绿豆倒入。 2.加盖，用大火煮开，小火炖煮约30分钟。 3.将荷叶捞出不要，继续煮至绿豆开花，加入白糖搅匀，出锅晾凉后食用。

注意

绿豆和荷叶都偏寒凉，不适合长期饮用，否则会对脾胃造成伤害。脾胃虚弱，经常腹痛腹泻的人最好不要喝。女性月经期间也不宜喝。用来消夏，健康人每周喝2-3次就可以了，热性体质易上火的人可以适量增加。

临床应用

有人觉得绿豆很难煮，其实是没有掌握方法，有一个将绿豆快速煮烂的办法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果是用绿豆汤来解毒的话，就不要煮得太烂了，煮沸5分钟，待汤汁变绿，取汤喝就行了，不要吃绿豆。