参芪归姜羊肉羹
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：皮热。
配方
羊肉300克，党参、黄芪、当归各20克，料酒5克，味精1.5克，色拉油3克，盐2克，香油2克，姜15克，湿淀粉25克，冷水适量。
功能主治
补诸虚不足，益元气，壮脾胃，去肌热，排脓止痛，活血生血，益寿抗癌。
制法
1.将羊肉撕去筋膜，洗净，切成小块，调入料酒、色拉油、盐，拌匀腌10分钟。 2.当归、党参、黄芪、姜用干净的纱布袋包扎好，扎紧袋口。 3.将羊肉块、药包放入砂锅中，加冷水适量，用旺火煮沸，改用小火炖至羊肉烂熟，去药包，用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上香油，即可盛起食用。
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