小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：动脉粥样硬化、亚健康。

功能主治

调节血脂，抑制由体内多余自由基所引起的脂质过氧化作用，从而达到软化血管的作用。

制法

由玉蜀黍种子胚芽(含油17%-45%)经热法压榨后精制而得。这种方法使油脂常时间处于100℃左右的高温下，不饱和脂肪酸和维生素E等均易氧化而损失，采用 CO2超临界萃取，先用13-15MPa分出游离脂肪酸和醛、酮、醇等低沸点脱臭物，再用35MPa萃取，可使有效营养成分基本保留，得率高达99%。因富含亚油酸，是制造脉通、益寿宁等药物的原料。

性状

谈黄色至橙黄油液，有特殊清香。21-27℃时为液体，但如未经冬化处理者、则冷至低温时可有微量蜡质析出。在21-27℃下除蜡之后，应无有关的外来杂质。

化学成分

由各种脂肪酸酯所组成。含不饱和脂肪酸约86%，含亚油酸38%-65%、亚麻酸1.2%-1.5%，油酸25%-30%，不含胆固醇，富含维生素E(脱臭后约含0.08%-1.2%)。不含叶绿素，故对光氧化稳定。消化吸收率在97%以上。折射率1.4726-1.4759,相对密度0.9153-0.9234,碘值109-133,皂化值187-195.

药理作用

1.调节血脂。所含大量的不饱和脂肪酸可促进粪便中类固醇和胆酸的排泄，从而阻止体内胆固醇的合成和吸收，以避免因胆固醇沉积于动脉内壁而导致动脉粥样硬化。曾饲以60克/D，一周后血清胆固醇下降16%，而食用大豆油、芝麻油者仅下降1%，食用猪油者上升18%。 2.因富含维生素E,可抑制由体内多余自由基所引起的脂质过氧化作用，从而达到软化血管的作用。另对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。