小结

本方为美容方，常用于：肥胖症、冠心病、高血压。

配方

水发木耳100克，大白菜250克，盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、水淀粉、豆油各适量。

功能主治

益气宜肺、补脑强志、凉血止血、和血养颜、通利肠道、除胸中烦热、消食和中、下气解毒。此菜减肥功效和保健功效相得益彰，对高血压、冠心病、老年病及肥胖症患者有一定疗效。常食能健美养颜、延年益寿。

用法用量

将水发木耳去杂洗净；将大白菜去掉老帮，选中帮、菜心，削去菜叶，再将菜帮切成小片。炒锅内放油烧热，下入花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放入木耳，加酱油、盐、味精继续煸炒，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。