小结

本方为食疗方，适用于：心神不宁、记忆减退。

配方

带壳的干桂圆500克。

功能主治

预防记忆力减退、心神不宁。补血、养心。

制法

将桂圆放在加面粉的清水中泡10分钟，冲洗干净。加7杯清水下锅，水开后转小火煮1小时左右，直到汤汁的颜色变深，大约煮到还剩2杯水时关火。过滤出桂圆水，晾凉后装瓶，放入冰箱冷藏，可以放五天。每次取半杯，放入随身杯，直接饮用，或加开水稀释饮用。

临床应用

煮过的桂圆，里面的肉基本上没有味道了，可以不吃，但可以把里面的核留下来晾干，打成粉备用。如果用冲泡整个桂圆的方法，药性不能完全释放，最好还是煮一下，而且要煮30分钟以上。市场上有些桂圆为了外观好看和防虫会涂黄粉，这种桂圆不要连壳一起煮。