醋炒卷耳菜
小结
本方为美容方，常用于：肥胖、高血脂、体虚。
配方
水发木耳50克，卷心菜250克，酱油、豆油、味精、麻油、醋、白糖，湿淀粉、精盐各适量。
材料获取与鉴别
功能主治
补肾髓、活经络、明耳目、健脾胃。久病体虚、血脂偏高、肥胖等患者均可作菜肴使用。
用法用量
木耳洗净，挤干水分；卷心菜洗净，撕成大片，沥干水分。炒锅放入豆油，烧到七成熟，即放入木耳、卷心菜煸炒，加酱油、精盐、味精、白糖，烧滚后用湿淀粉勾芡，加醋，淋上麻油起锅装盆即可。
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