小结

本方为食疗方，适用于：肝炎、肝硬化、高血压、心肺证。

配方

银耳30克，雪梨1个(约300克)，枸杞子10克，冰糖、葱花各适量。

功能主治

雪梨有降低血压、养阴清热的作用。因为梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故高血压、心肺病、肝炎、肝硬化患者常吃梨大有好处。肝炎患者吃梨能起到保肝脏、助消化、增食欲的作用。银耳中含有蛋白质、多种氨基酸和脂肪、矿物质及多糖。银耳中的蛋白质含有人体必需的17种氨基酸，它不但能降低血压和血脂，还能补充营养，改善患者体质。

制法

1.雪梨洗净，去皮、去核，切小块待用。 2.银耳泡半小时后，洗净，撕成小朵；枸杞子洗净待用。 3.锅中倒入清水，放入银耳，大火烧开，转小火将银耳炖烂，放入枸杞子、雪梨、冰糖，炖至梨熟，撒上葱花即可。