小结

本方为药膳方，常用于：风湿、寒热。

配方

内酯豆腐200克，一级龙井绿茶1克，虾仁15克，料酒5克，盐2克，味精1克，湿淀粉30克，鸡油3克，冷水适量。

功能主治

补中益气，除风湿，安五脏，强筋骨，止寒热，填精髓，能补诸虚，久服神清气爽，缓解压力。

制法

1.内酯豆腐切成小块，用开水汆烫一下，沥干水分备用。 2.虾仁用冷水洗净，放在小碗内，加上料酒和少许开水浸泡涨发。 3.炒锅加入适量冷水，置旺火上烧开，推入豆腐块、虾仁以及浸泡虾仁的料酒和水，加入盐，煮沸后撇去浮沫，放入茶叶，改用小火略煮。 4.待茶香味逸出后，调入味精拌匀，用湿淀粉勾稀芡，出锅盛在汤碗内，淋上鸡油即可。