牛肚荷叶汤
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：食欲不振、胃下垂、脘腹胀满。
配方
牛肚1000克，鲜荷叶2张，生姜10克，胡椒2克，黄酒10克，盐10克，茴香、桂皮适量。
功能主治
健脾消食、补中益气、适用于胃下垂、脘腹闷胀、食欲不振等症。
用法用量
牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，再用冷水洗净。将鲜荷叶垫于砂锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后文火炖30分钟，取出后切小块放回砂锅，加桂皮、黄酒、菌香，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉，继续煨2-3小时，直至肚熟烂。每次饮汤1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。
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