本草名释与传说故事 【别 名】藷藇、署预《山海经》，薯蓣、山芋《本经》，诸署、署豫、玉延、修脆、儿草《吴普本草》，藷(《山海经》郭璞注)，山藷《别录》，延草《兼名苑》，王茅《杂要诀》，薯药《清异录》，淮山药《饮片新参》，蛇芋《浙江中药手册》，野山豆《江苏植药志》，山板术《广西中药志》，白苕《四川中药志》，九黄姜、野白薯《湖南药物志》，扇子薯、佛掌薯《药材学》，白药子《杭州药植志》。 【基 原】为薯蓣科植物薯蓣的块茎。 【正名释义】本品原名薯蓣，唐代宗名豫，避讳改为薯药。又因宋英宗讳曙，遂名山药。 【别名释义】《山海经》曰:“景山北望少泽，其草多藷藇。”(音同薯蓣)。郭璞云:“根似芋，可食，今江南人单呼为藷，语或有轻重耳，按藷藇二字或音如储余。”《范子计然》曰:“储藇本出三辅，白色者善。”是也。或音如署预，《本草》:“署蓣味甘温”是也。薯蓣者，根形似芋，甘甜如薯也。齐、鲁名山芋；郑、越名土藷；秦、楚名玉延。或音殊，或音诸，语有轻重，相传之讹也。扇子薯、佛掌薯，皆借其叶形而名之。薯蓣一名玉延，或言延草、山芋。《神农本草经》云:“署预味甘温，主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥，延年。”人乃贵重之体，古称玉体，玉延者，能使人久服长寿延年是也。蛇芋者，取其根之形也。《饮片新参》名淮山药，指淮河流域即河南至江苏一带所产之品，现以怀庆府(河南沁阳、博爱、武陟、孟县、温县等地)所产质最佳，称为怀山药。苕，《字解》云:“甘薯也，山药根内色白，故称白苕，又称白药子。”修脆之名，言其质。儿草之称，俗传小儿常折其藤以玩之，故名。 【推演性能】山药本为食物，其色白和肺，味甘入脾，气虽温而性平，为补脾肺肾阴之品。虽温补而不骤，微香而不燥，有循循调肺之功，治肺虚久嗽之用。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚之症。又取其甘则补阳，能补中益气，温养肌肉。土旺生金，金盛生水，故又为治肾之药。 【传说故事】据《湘中记》记载:永和初年，有一采药人，来到衡山。道迷粮尽，只好到一崖下休息。忽见一老翁，看上去好像四五十岁那么年轻，对着石壁作书。采药人告之以饥，老者给他食物，乃薯蓣；并指教出山的路途。六日到家，还不知饥。乃知为食物之功奇也。