胡萝卜马蹄煮鸡腰
小结
本方为食疗方，可用于：滋阴、明目、健脾、抗衰。
配方
胡萝卜100克，马蹄100克，鸡腰150克，枸杞子、茯苓、姜片、盐、料酒各适量。
材料获取与鉴别
功能主治
鸡腰可补肾益气，胡萝卜、枸杞子皆有滋阴明目之功效，茯苓可健脾祛湿。故本品具有滋阴、明目、健脾、抗衰的功效。
制法
1.胡萝卜、马蹄洗净去皮，胡萝卜切菱形；枸杞子、茯苓洗净；鸡腰处理干净。 2.胡萝卜、马蹄下锅焯水；鸡腰加少许盐、料酒腌渍后，下锅汆烫。 3.以上材料与姜片放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煲熟，加盐调味即可。
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