小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：便秘、缺铁性贫血、亚健康。

功能主治

对缺铁性贫血患者有良好的补充、吸收作用。

制法

由符合卫生要求的家畜经屠宰并由兽医检验合格的血液，经分离除去血清，得血球部分(血红蛋白)再经蛋白酶酶解以除去血球蛋白后所得富含叶啉铁的铁蛋白。血红蛋白是一种相对分子质量约65000的含铁蛋白，每一分子血红蛋白结合有4个分子的血红素(Protoheme)，含铁量约0.25%，经酶解并除去血球蛋白后的血红素铁，含铁量可达1.0%-2.5%，血红素铁是由卟啉环中的铁经组氨酸连接后与其他蛋白质分子相连，故血红素铁仍含有80%-90%的蛋白质，等电点4.6-6.5.含血红素9.0%-27.0%。分子式 C34H30Fe N404,相对分子质量614.48。

别名

卟啉铁。

性状

暗紫色有光泽的细微针状结晶或黑褐色颗粒、粉末。略有特殊气味。极不稳定，易氧化。不溶于水。用作铁强化剂，其吸收率比一般铁剂约高3倍，含铁量为1.0%-2.5%。

药理作用

生理功能：对缺铁性贫血患者有良好的补充、吸收作用。与硫酸亚铁、氯化亚铁(无机铁)或柠檬酸亚铁、富马酸铁(有机铁)相比较，有以下优点。 1.血红素铁不会受磷酸、碳酸、单宁酸、草酸、植酸等影响，而其他铁都受到吸收的阻碍。 2.一般二价铁离子，只有与肠粘膜细胞分泌的脱铁胆铁质结合后方能吸收。如胃酸分泌不良，就会影响吸收，故其吸收率一般约5%左右。而血红素铁则可直接被肠粘膜细胞所吸收，吸收后再经酶的分解而与非血红素铁一样被吸入血液，故吸收率高，一般为15%-25%。 3.一般铁剂可有恶心、胸闷、消化道障碍、腹泻、便秘等情况，而血红素铁则无这类副作用。 4.毒性低。如血红素铁的 LD50(小鼠，经口)为>20.0克/公斤，而硫酸亚铁仅1.52克/公斤。

毒性

安全性 1. LD50(小鼠，经口)>20克/公斤。 2.变异原性试验阴性。