原料 党参、黄芪……各20克 牛肉……250克 葱、料酒、盐、香油、味精各适量 做法 ①将牛肉洗净，切块；党参、黄芪、葱分别洗净；党参、葱切段。 ②将党参、黄芪与牛肉同放于砂锅中，注入1 000毫升清水，以大火烧沸后，加入葱段和料酒，转小火慢炖，至牛肉酥烂，下盐、味精调味，淋香油即可。 汤品解说 党参、黄芪均有补气固表、益脾健胃的功效，牛肉可强健体魄、增强抵抗力。三者合用，对体质虚弱易感冒的患者有一定的补益效果。