【别名】植物名：姜《吕氏春秋》。 【基原】为姜科植物姜的鲜根茎。 【正名释义】《纲目》云：“按许慎《说文》，姜作虀，云御湿之菜也。王安石《字说》云：薑能疆御百邪，故谓之薑。 初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜；宿根谓之母姜也。”新鲜者谓之生姜。 【推演性能】生姜释名之义其功已明。姜味辛而性温，辛可发表散寒；辛温可止呕，开痰。治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。 【传说故事】临平仙药十八种的故事：相传有一天，八仙之一的铁拐李来到浙江临平的乡下，见到一个老农手里提着一只小锅盖大的青鳖，乐呵呵地直跑。铁拐李仔细一瞧，不好，这鳖有毒。忙追上去说：“大哥你在哪拣来的鳖，提着鳖又去干什么？”老农说：“在大树底下的田边捡来的，回家煮着吃。”铁拐李说：“这鳖不能吃，俗话说‘毒蛇跌鳖缩两脚’，你看这鳖后面的两只脚没有伸出来，是毒蛇变化而成，吃了准得死！”老农听了，吐了口唾沫骂道：“活见鬼！我们祖祖辈辈也不知吃了多少只了，都没见有一个给毒死的！”说罢就走了。铁拐李问清了老农的家晚上，上门去看，奇怪，老农一家人都高高兴兴扑打着扇子在乘凉。那老农一看是自天见过的那个人，忙端过凳子招呼他坐下，笑着说：“你看，我们都把鳖吃了，没死吧？”铁拐李瞪着两眼，真有点莫名其妙。那老农说道：“我知道你是仙人，但你到乡下太少了，俗话说‘若想知识无穷，多多问问老农’。你不晓得‘生姜解百毒’的道理吗？我们祖祖辈辈都用生姜烧煮东西吃，从来不怕中毒。你这位仙家是来卖药的吧？”铁拐李说：“仙家怎么了？不好么？”那老农大声笑道：“我们生病自己医治。‘人间自有灵丹药，不劳神仙下凡来’，知道么？”铁拐李听罢，真是又羞又愧又气恼，将背上的药葫芦塞子一拔，把一些灵丹妙药，倒得个一干二净，自己化作一阵青烟，回到天界。从此，再也不见有什么神仙下凡来卖药救人了。可是，铁拐李倒仙药的地方，却长出了十八种良药来，确能治愈不少难病绝症。“临平仙药十八种”，已名闻全国。