小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、肺结核、肺燥咳嗽、感冒、惊痫、口疮、慢性便秘、慢性支气管炎、伤津、上呼吸道感染、痰湿体质、哮喘、心脏病、阳虚体质、肠燥、大便干结、大便秘结、咳嗽、上气咳逆、痰厥、痰稀、心烦、阴津不足、口渴。

功能主治

润肺定喘，生津止渴。用于肺燥咳嗽，津伤口渴，大便干结，口疮等。润肺止咳，化痰平喘，润肠通便。适应于感冒咳嗽，痰涎清稀，咳逆上气，痰厥惊痫，大便秘结。生津止渴，润肠通便，止咳平喘。常用于阴津不足之肺燥咳嗽、口渴心烦、肠燥便秘等。

性味

酸、甘，温。性温，味甘、微酸。性温，味甘、酸。

归经

归肺、心经。归肺、大肠经。

用法用量

6-12克。水煎服，或生食，或晒干为脯。生食或晒干做果脯食用。煎汤，或生食，或晒干为脯。

注意

不宜多食。扁鹊云："多食动宿疾，令人目盲，须眉落。"孕妇、糖尿病患者慎食。孕妇、糖尿病患者慎食。

别名

杏实。杏实、甜梅。

来源

为蔷薇科杏属植物杏、山杏等的果实。本品为酱薇科植物杏 Armeniacavrulgaris Lam.或山杏 Armeniacasibirica (L.) Lam的成熟果实。

化学成分

含有枸橼酸、苹果酸、绿原酸、香草酸等有机酸，含有维生素B1 、维生素C、烟酸等维生素，含有β-胡萝卜素、少量γ-胡萝卜素、番茄红素等天然色素，还含有槲皮素、槲皮苷、芦丁、金丝桃苷、山柰酚等黄酮类化合物及挥发性成分等。山杏的果实含山梨糖醇、葡萄糖和多糖。含有丰富的维生素和蛋白质及钙、铁、钾等无机盐类。其未成熟的果实含类黄酮较多，对心脏病和心肌梗死有一定的预防作用。主要含有丰富的维生素和蛋白质，是一种营养价值较高的水果。其未成熟的果实含类黄酮，具有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

药理作用

1.所含的苦杏仁苷及其类似物维生素B1 7是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用，杏是含维生素B1 7最多的果品。 2.杏中含有的胡萝卜素，有阻止肿瘤形成和减少辐射的作用，还有明显的延缓衰老作用。 3.成熟杏中含有较多的黄酮类化合物，能预防心脏病。

各家论述

1.肺燥干咳，大便干结鲜杏50克，猪肺250克(洗净，切碎)，加水适量煮汤，将要煮熟时加少许食盐，饮汤食杏，连服5-7天。或杏子5-10枚，粳米50-100克，冰糖适量。用粳米煮粥，待粥将成时，加入杏子肉、冰糖同煮为粥。 《食品的营养与食疗》《山家清供》。 2.咳嗽痰多杏子30克，去皮，煮熟，捣烂，加入沸水，用清洁白布滤出白汁，再加水重捣重滤。反复3次后将杏仁粉末弃去，其液汁即杏仁酪，加入少许蜂蜜，每次服1匙，开水冲服，每日2次。或以榨去油后杏仁渣，加水蒸馏，得杏仁水含漱。 《花果疗法》。杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。用于上气喘急。 《本草纲目》2用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。用于喘促浮肿，小便淋沥。 《本草纲目》

临床应用

上呼吸道感染、慢性支气管炎、哮喘、肺结核、慢性便秘等。

备注

《饮食须知》："味甘酸，性热，有小毒。不益人。生食多伤筋骨。多食昏神，令膈热生痰，动宿疾，发疮痈，落须眉。病目者食多，令目盲。小儿多食，成壅热，致疮疖。" 《食疗本草》："主咳逆上气，金创，惊痫，心下烦热，风(气)头痛。"。 1.《滇南本草》"杏，味酸，性热。治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫。但人多食损目劳筋。"。 2.《饮膳正要》："杏，味酸。不可多食，伤筋骨。杏仁有毒，主咳逆上气。"