小结

本方为食疗方，可用于：降血压、护心脑。

配方

莴笋150克，蘑菇200克，红椒20克，食用油4ml，盐、淀粉、素鲜汤各适量。

功能主治

本品具有降血压，护心脑的作用。

制法

1、将莴笋去皮，洗净切菱形片；蘑菇洗净，切片；红椒洗净，切片。 2、起锅，加入食用油，放入蘑菇片、莴笋片、红椒片，倒入素鲜汤煮沸，最后加入盐烧沸。 3、用淀粉勾芡即成。