小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：迟冷质、肝病、寒疟、疟疾、气虚体质、肾虚遗尿、痰湿体质、阳虚体质、疮疡、腹胀、尿频、脾胃虚弱、肾虚、水肿、心证、阳痿、腰酸、腰痛、遗尿、早泄、浮肿、体虚、脘腹胀满、膝软、足冷。

功能主治

温补脾胃，强肾壮阳，填精。主治肾虚遗尿，小便频数，早泄，阳痿不举，老年体弱，腰酸足冷，脾胃虚弱，腹胀，水肿。

性味

咸、酸，温。

归经

入脾、胃、肾经。

用法用量

内服：适量，煎汤；或入丸、膏。

注意

阴虚内热、素多痰火及热病后者慎食。

原形态

为犬科动物狗的肉。

化学成分

含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。

含量测定

狗肉的成分与其他兽肉类似。狗肉(以氨的克数计)含嘌呤类0.027％，肌肽0.109％。新鲜狗肉含肌酸，又含固形物、水分、钾、钠、氯等。

复方

(1)狗肉250克，黑豆50克，加盐、姜、五香粉及少量糖，煮食。功能温补脾肾。适用于肾虚遗尿、小便频数。 (2)狗肉，加八角茴香、桂皮、陈皮、草果、盐，煮食。功能温补脾肾。适用于脾肾虚寒之脘腹胀、腰疼痛、小便清长或频数、阳痿。 (3)腊月取狗肉煮食。功能温补肾阳。适用于老年体弱、腰痛足冷。 (4)狗肉250克，大米适量，加盐、姜，煮食，连食1-2顿。功能温脾胃。适用于脾胃虚弱、肠中积冷，胀满刺痛。

各家论述

狗肉性温，故热性病、痰火证、痢疾及阴虚火旺等非虚寒性疾病者不宜食。

临床应用

[食疗方选]： (1)黑豆炖狗肉 [原料]狗肉250克，黑豆50克，八角、茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、味精各适量。 [制法]把狗肉，黑豆，加八角、茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、味精等，同炖。食狗肉，饮汤。此菜可用于治疗眩晕，梅尼埃病。 (2)黑豆狗肉方 [原料]黑豆100克，红枣10枚，陈皮6克，生姜60克，狗肉250克。 [制法]上述各品炖熟连渣吃。此方可用于治疗疟疾久不愈，体虚畏冷发热少。 (3)杞子炖狗肉 [原料]狗肉100克，枸杞子10克，植物油、食盐、料酒各适量。 [制法]将狗肉洗净切成方块，用植物油(菜油、花生油均可)烧热炒至肉香，加入食盐、料酒、枸杞子文火焖烂，每日1剂，1次服完，连服10日。此方强肾填精止遗，用于治疗小儿遗尿，俗称"尿床"。 (4)狗肉炖肉桂 [原料]狗肉1000克，肉桂20克(布包)植物油、盐各适量。 [制法]把上述物品置入陶制容器内煮至肉烂为止。将煮熟的狗肉放铁锅内用素油炒，加盐和其他作料，再将原汁倒入煮开，连吃数日。此方强肾壮阳。适宜于老人夜尿频多者。