小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、热病、咳嗽、痰热、阴虚燥热、烦渴、咯血。

功能主治

生津润燥，清热化痰。痰热或阴虚燥热咳嗽，咯血，热病烦渴，便秘。

性味

甘、酸，凉。

注意

凡脾虚便溏及寒嗽者忌食。

原形态

为蔷薇科植物白梨的果实。也称雪梨。

化学成分

白梨含丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、水分以及苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等，性味清凉甘甜，不仅可作为体弱者和老人补充营养和水分，而且对肝炎患者有保肝、助消化、促食欲的作用。肝阳肝火偏盛的高血压患者常食，可滋阴清热，降低血压。

复方

(1)鲜白梨500克(洗净，去皮心切碎)，百合250克，白糖250克，拌匀，隔水蒸至膏状，每次1匙，早晚各1次。或用鲜白梨1-2个，去皮心切小块，加川贝粉3克，冰糖适量，隔水炖服。功能清热润肺化痰。适用于肺热阴虚咳嗽、失音及肺结核咯血。 (2)鲜白梨1个，挖去果心，装入麻黄1克，盖严隔水蒸熟，去麻黄食梨饮汁，分2次服。功能润肺止咳。适用于百日咳。 (3)鲜白梨1个，罗汉果半个，岗梅15克，水煎20分钟，待温饮汁。功能养阴利咽。适用于慢性咽喉炎。 (4)鲜白梨250-500克，洗净去心，带皮捣烂绞汁，慢慢含咽，早晚各1次。功能清热生津止渴。适用于热病烦渴、音哑、消渴。 (5)鲜白梨250-500克，洗净，去皮心，1次食完。功能生津润肠。适用于津枯便秘。

临床应用

梨被称为"百果之宗"，营养丰富，果肉多汁脆嫩，甘甜可口。用梨加工制成的雪梨膏、秋梨膏、梨膏糖具有平肝降火、润肺化痰、止咳生津的功效，且味道甘美，有药效而无药味，对阴虚火旺的高血压、肝炎、气管炎患者大有裨益。由于梨能生津清热、润肺化痰，所以历代医家常用于治疗秋燥、阴虚咳嗽和伤津劫液之证。