小结

本方为食疗方，适用于：虚胖体质、厌食。

配方

猪肚1个，红枣5颗，胡椒15克，盐、淀粉适量。

功能主治

胡椒可暖胃健脾，猪肚有健脾益气、开胃消食的效果。两者合用可增强食欲，此汤可改善厌食症状。

制法

1.将猪肚先用盐、淀粉搓洗，再用清水漂洗干净。 2.将洗净的猪肚入沸水中汆烫，刮去白膜后捞出，再将胡椒放入猪肚中，以线缝合。 3.将猪肚放入砂煲中，加入红枣，再加入适量清水，以大火煮沸后改小火煲2小时，猪肚拆去线后，加盐调味即可。