小结

本方为食疗方，常用于：津液亏虚、气血不足、胎禀不足、五脏虚衰、短气、乏力、反胃、健忘、气短、神疲、失眠、食欲不振、泄泻、虚弱、注意涣散、泛吐酸水、记忆减退、久病、体虚、心慌。

配方

粳米100克，人参粉或人参片2克。

功能主治

本方能大补元气，振奋精神，促进智力发育。适用于年老体弱，五脏虚衰，久病亏损，气血津液不足之健忘症，常伴见形体羸瘦，心慌气短，失眠，食欲不振，反胃，吐酸水，慢性泄泻等，特别对大病、久病之后，或先天不足所致的精神疲倦，短气乏力，注意力不易集中，记忆力减退等有效。

制法

用粳米熬粥，将熟时加入人参粉或人参片，再用文火熬5-10分钟。另用一锅，放入冰糖适量，加水熬汁，再徐徐搅入煮熟的粥内。

用法用量

食用时，以饱为度。

注意

烹制和服用本方时必须注意，不能用铁锅煎煮，最好用砂锅或搪瓷锅，服用前后各1小时内忌食茶水、萝卜。以下凡有人参的配方，都必须注意这些。