小结

本方为食疗方，适用于：动脉硬化、骨质疏松症、冠心病、贫血、维生素C缺乏症、面萎黄、萎黄。

配方

鸡肉250克，核桃仁100克，红枣5颗，盐少许。

功能主治

红枣富含维生素C,可有效降低血中胆固醇，软化血管，红枣还富含钙和铁，对防治骨质疏松症及贫血有重要作用。核桃仁富含不饱和脂肪酸，可防治动脉硬化和冠心病等。此汤有补肾益智、益气养血、润肠通便的作用，适合老年人食用。

制法

1.将红枣、核桃仁用清水洗净；鸡肉洗净，切成小块。 2.将砂锅洗净，加适量清水置于火上，放入核桃仁、红枣、鸡肉，以大火烧开。 3.去浮沫，改用小火炖1小时，加盐调味即可。