小结

本方为食疗方，适用于：慢性肾炎、脾虚食少、糖尿病、病后、腹泻、腹胀、食积、虚弱、脘腹胀痛。

配方

鸡胗450克，山药100克，麦芽、蜜枣各10克，盐适量。

功能主治

此汤具有行气消食、健脾开胃的功效。适宜糖尿病、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、长期腹泻者，以及食积不化、脘腹胀痛、脾虚食少者食用。

制法

1.将鸡胗洗净，切成块，汆水备用；将山药洗净，去皮，切成块；将麦芽洗净，浸泡。 2.锅中放入鸡胗、山药、麦芽、蜜枣，加入清水，加盖以小火慢炖。 3.1个小时后揭盖，调入盐稍煮，出锅即可。

注意

痰热哮喘、大便燥结者慎服。