小结

本品可食用，可用于：经行腹痛、月经不调。

功能主治

清热凉血，活血散瘀。主治妇女月经不调，经行腹痛。

性味

苦、淡，平。

归经

入肝经。

用法用量

内服：煎汤，3-6克。

注意

妇女经量多者慎食。

别名

国色天香，富贵花。

化学成分

牡丹花主要含紫云英苷。还含牡丹花苷，蹄纹天苷。

药理作用

1.抗炎作用。 2.抑菌作用。 3.抗凝作用。 4.抗癌作用。

临床应用

[食疗方选]： (1)牡丹银耳汤 [原料]牡丹花1朵，银耳25克，清汤、味精、料酒、白胡椒粉各适量。 [制法]牡丹花洗净切丝，银耳浸泡发好摘洗沥干水分，将银耳放大碗内，倒进调好味的清汤，上笼蒸至入味时，取出，撒上鲜牡丹花丝即可。此汤活血散瘀。 (2)牡丹花鸡蛋汤 [原料]牡丹花1朵，鸡蛋3个，菠菜、水发粉丝、熟猪油、鸡汤、精盐、味精、香油各适量。 [制法]牡丹花摘净切丝，鸡蛋打散；锅内加入鸡汤，水发粉丝，用旺火烧开，再入菠菜、鸡蛋、精盐、味精，最后加牡丹花瓣，锅开盛入汤碗，淋上香油即可。此汤清热凉血。 (3)牡丹花溜鱼片 [原料]鲜牡丹花2-4朵，鲜青鱼肉200克，笋80克，鸡汤、鸡蛋清、淀粉、精盐、料酒、猪油、味精、葱、姜各适量。 [制法]牡丹花洗净沥干，将青鱼肉切成薄片撒上精盐、料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉上浆，炒锅加油烧至六成熟，将鱼片逐块放入锅内滑透，沥干油，锅内加热，入姜，葱，下入笋片煸炒，倒鸡汤勾芡，将鱼片，牡丹花瓣倒入锅中，滑炒，淋入鸡油，入盘即可。此菜活血散瘀。