小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：动脉硬化、亚健康。

功能主治

耐缺氧，免疫能力激活作用，改善肝功能作用，抗真菌作用，与抗生素有相乘作用，促进细胞的分化、增殖作用，缓解动脉硬化。

制法

深海鲨鱼肝油的生产流程如下：深海鲨鱼肝脏→(蒸煮→分离)→自然流出→粗鲨鱼肝油→第一次蒸馏→脱色→第二次蒸馏→脱臭→精制并第三次蒸馏→(加入α-生育酚)→混和→装入胶囊→分选-→装瓶包装2.角鲨烯的制备由深海鲨鱼肝脏粉碎后用100℃蒸汽提取4h,皂化后分离得不皂化物，再进行减压蒸馏、脱酸，加金属钠后再减压蒸馏，然后用乙醇处理、减压蒸馏而得成品。

别名

深海鲨鱼肝油；角鲨烯；鲨烯。

来源

深海鲨鱼肝油系由栖息于海水深300-1000m的深海鲨鱼的肝脏中提取并精制而成。鲨鱼中的深海鲨鱼(黑鲨、蓝鲨、相鲨、姥鲨等共约50种)是特殊的一族，属油鲨科，不出现于沿岸或近海海域，肝脏比一般鲨鱼为大，约占总体重的17%-25%，肝脏中含油量在75%以上，其中80%-90%为角鲨烯(化学名：三十碳六烯酸)。角鲨烯除大量存在于深海鲨鱼肝油中外，也广泛存在于蔬菜、水果及酵母脂类、棕榈油、棉子油、菜籽油等植物油中，但量极微。也或多或少存在于人的大脑、小脑、甲状腺、淋巴结、肌腱、皮下脂肪、动脉壁内膜、皮肤、肺、心肌、骨骼肌、肝脏、胰脏、肾脏、卵巢、子宫、睾丸、脾脏、胆囊、前列腺、大肠及红细胞等中，这也可看出其存在和作用的广泛。

性状

角鲨烯无色或微黄色澄明油液，有特殊鱼肝油气味，易氧化。脂溶性不皂化物，不溶于水，混溶于丙酮、乙醚、四氯化碳。沸点250℃(533.3Pa,或4m mHg)，熔点-75℃，d4150.8638-0.8990,n D151.4985,碘值360-380.有多种同分异构体。

化学成分

深海鲨鱼肝油系由角鲨烯(约占80%-90%)、甘油三酯(约占10%)和少量姥鲛烷(Pristane)等的混合物。

药理作用

1.耐缺氧。增强体内氧的输送能力。深海鲨鱼有强大的生命力，能在无阳光、几乎没有氧、压力高的深海处生存，它们即依靠巨大的肝脏作为能量的源泉。进入体内的角鲨烯具有类似红细胞血红蛋白摄取、携氧和释放氧的功能，能生成活化的氧化角鲨烯，随血液被输送至机体末端细胞释放出氧，增强机体组织对氧的利用能力，加速克服缺氧所引起的症状。它能有效地增加血液氧分压、氧含量和氧饱和度，增加组织细胞氧的利用率，从而为组织细胞制备能量提供充裕的物质基础，并使脑细胞获得足够的能量，使更多的脑细胞参与大脑活动，从而活跃思维，提高大脑工作效率。 2.免疫能力激活作用。 3.改善肝功能作用。 4.抗真菌作用，与抗生素有相乘作用。 5.促进细胞的分化、增殖作用。 6.可提高血清中有益的高密度脂蛋白，减少有害的超低密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例，以缓解动脉硬化。 7.角鲨烯在人体内与皮质类固醇激素(Corticosteroid)、副肾皮质激素类(脱氧皮质酮-cotisone)、类皮质激素类(Corticoids)、活性维生素D3等的生物合成有关。即参与胆固醇的生物合成及多种生化反应。同位素标记角鲨烯的动物试验证明，角鲨烯可在肠道迅速吸收，并沉积于肝脏和体脂中，成为不皂化物组分。连续两周在大鼠饲料中添加0.5克角鲨烯，会发现烃类化合物在毛发、皮肤、肌肉和肠组织脂质中的含量为对照组的2-10倍。角鲨烯在肝脏内转化成胆酸，它还能与载体蛋白和7a-羟基-4-胆甾烯结合，显著增加12α-羟经酶的活性，促进胆固醇的转化，并能提高血清铜蓝蛋白与转铁蛋白以及超氧化物歧化酶与乳酸脱氢酶的活性。

毒性

安全性 1. LD50>5克/公斤(大鼠，经口)。 2.亚急性毒性试验90天，无异常。 3.慢性毒性试验1.5-2年，无异常。 4.变异原性试验(枯草菌)，无异常。