胡萝卜荸荠煮鸡腰
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：肾虚、睑眶黧黑。
配方
胡萝卜、荸荠各100克，鸡腰150克，山药、枸杞、茯苓、黄芪各10克，姜、盐、料酒、味精各适量。
功能主治
鸡腰补肾益气，胡萝卜、荸荠、枸杞皆有明目的功效，山药、黄芪、茯苓可治肾虚。故本品有补肾明目的功效，适宜因肾虚而致眼眶发黑者食用。
制法
1.胡萝卜、荸荠均洗净，胡萝卜去皮切菱形，荸荠去皮；山药、枸杞、茯苓、黄芪均洗净；鸡腰处理干净；姜洗净切片。 2.将胡萝卜、荸荠下锅焯水；鸡腰加料酒、少量盐和味精腌渍后下锅汆水。 3.将所有材料放入锅中，加适量。清水，以大火烧沸后转小火煲熟，加盐、味精调味即可。
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