小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：反胃、脚气、噎膈。

功能主治

开胃，下气。主治噎膈，反胃，脚气。

性味

甘、辛，温。

归经

入胃、大肠经。

用法用量

内服：煎汤9-30克；或入丸、散。

别名

舂杵头细糠，谷白皮，细糠，杵头糠，米秕，米糠。

化学成分

米皮糠含谷维醇，还含植酸钙镁，植酸，角鲨烯，阿魏酸，甾醇，以及多种具有免疫调节功能和或降血糖作用的多糖和具抗肿瘤活性的蛋白质。

药理作用

1.抗肿瘤作用。 2.免疫调节作用。 3.降血糖作用。 4.降血脂作用。 5.抑制肠钙吸收作用。 6.改善肠代谢的作用。 7.其他作用： (1)可用作肝功能活化剂。 (2)有抗细菌和抗真菌活性。 (3)有皮肤调理和润湿功能。

临床应用

[食疗方选]： (1)治噎病不下食方 [原料]米皮糠30克，白面120克。 [制法]将两物相和，溶作馄饨，于豉汤中煮熟。如常食之，每日3次。此食补虚，化浊。治疗噎膈，饮食不下。 (2)谷白皮粥 [原料]米皮糠100克，米90克。 [制法]先以水煮米皮糠半小时，去渣，煮米作粥。常食之。此粥开胃，下气。治疗脚气常作。