原料 旱莲草……5克 猪肝……300克 葱、盐各适量 做法 ①将旱莲草入锅，加适量水以大火煮沸，转小火续煮10分钟；猪肝洗净，切片。 ②取旱莲草汤汁，转中火待汤再沸，放入肝片，待汤开后加盐调味、熄火；将葱洗净，切小段，撒在汤面即成。 汤品解说 旱莲草滋补肝肾、凉血止血，与猪肝配伍可止血补血。故此汤对各种出血症状均有很好的食疗效果，也可改善出血导致的贫血。