小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康、骨质疏松。

功能主治

补钙、增加骨密度、改善骨质疏松。

制法

以酸乳清为原料，经超滤膜过滤浓缩后，将过滤液加热至95℃，中和至pH=6.5,得胶体状沉淀钙，再经超滤或离心分离以除去乳清蛋白质，水洗、杀菌、喷雾干燥而成。

来源

乳清钙，即得自牛乳的钙，故亦可称为"乳钙"。

性状

乳白色易流动粉末，有奶香，是所有天然钙中风味最好的。在pH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊。

化学成分

牛乳中所含的无机盐，是消化吸收和营养价值最好的无机盐源。牛乳中的总无机盐量约0.7%，钙约0.1%。与其他食品中的钙相比，是最优质的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(Caseinmicelle)状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40%，和干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有30%属离子性钙，60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。

药理作用

生理功能：作为骨质疏松用补钙制品，对骨骼形成有良好作用，经与牛骨粉、蛋壳粉等比较、对大鼠的骨折破断力、钙吸收率均较好。钙是体内含量属第5位多的元素，其中99%存在于骨骼、牙齿中，1%存在于细胞中，0.1%存在于血液中。钙的生理作用包括：牙齿和骨骼的形成、筋肉的收缩、神经刺激的传递、血液凝固因子的活化、细胞增殖、内分泌调节、酶的辅助因子等。