小结

本方为药膳方，常用于：气血两虚、疲倦、消瘦、面色发黄、无力。

配方

鳝鱼500克，当归15克，党参15克，黄酒、葱、姜、蒜、味精、食盐、酱油各适量。

功能主治

补益气血。

用法用量

当归、党参装入纱布袋内，扎紧袋口。鳝鱼宰杀后去头、骨及内脏，洗净切成丝待用。将鳝鱼、纱布袋放在锅内，加清水适量，用武火烧沸后，撇净浮沫，加黄酒，改用文火煮熬1小时，捞出纱布药袋，加食盐、味精即成。每日中、晚餐作菜佐食。

临床应用

主治气血不足，久病体弱，疲倦无力，面黄消瘦等症。