原料 玉竹……15克 沙参、麦冬……各10克 鲫鱼……1条 冬瓜……100克 葱丝、姜片、盐、胡椒粉、香油各适量 做法 ①鲫鱼收拾干净；冬瓜去皮洗净，切片；玉竹、麦冬、沙参洗净。 ②起油锅，将葱丝、姜片炝香，下入冬瓜炒至半生。 ③将冬瓜锅中倒入水，下鲫鱼、玉竹、沙参、麦冬煮至熟，调入盐、胡椒粉，淋入香油即可。 汤品解说 冬瓜有清热除烦的功效，鲫鱼可和中补虚。故本品有助于缓解阴虚所致的五心烦热等症。