笋菇肉丝
小结
本方为药膳方，常用于：抗癌、
配方
芦笋500克，香菇50克，瘦肉丝250克，鸡蛋2个，食油50克，盐3克，味精、香油少许，葱、姜适量。
材料获取与鉴别
功能主治
抗癌、防癌。
制法
将芦笋、香菇洗净切丝。瘦肉丝放入打碎的鸡蛋中拌匀。锅置火上，放油，待烧热时，放拌匀的肉丝，划开捞出。余油内加入葱、姜略炒，迅速倾入笋、菇丝、肉丝，调精盐、味精翻炒，淋上香油，出锅。
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