小结

本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨。

功能主治

煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

注意

湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

化学成分

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

各家论述

一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。