小结

本品可食用，可用于：鼻衄、咳嗽、虚劳、吐血。

功能主治

面条菜，多以蒸食为主。也可以炒食，凉拌、做汤，风味颇佳。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。

注意

无禁忌人群。

性状

面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(Sileneconoidea L.) 的幼苗的俗称，是黄河中下游地区(特别是河南)老百姓爱吃的一种野菜。别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡；瓶罐花；野菠菜(鲁东南地区)；兔子头(鲁东南地区)。这种菜有些涩，最好是在初期交细嫩时候食用口感会更加。

鉴别

1、看叶片：叶片翠绿、直挺。 2、没有开花：开花的是变老的，不要选。

各家论述

一般人皆可食用。

临床应用

面条菜以肥嫩的叶片和幼茎为食用器官，质甜味美，营养丰富，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。