小结

本品可食用，可用于：消化不良、尿浊、气短、痰多、腰腿痛、尿淋、手足麻木。

功能主治

补益脾胃，理气止痛，化痰止咳，利湿别浊。主治消化不良，腰腿疼痛、手足麻木，痰多气短，小便淋浊。

性味

甘，平。

归经

入胃、肾、大肠经。

用法用量

内服：煎汤或研末，9-15克；炖、烧、炸、炒食，鲜品50-250克。

注意

脾胃虚寒之人少食。

别名

松蕈，松蘑，松菇，松茸，松菌，青岗菌，鸡丝菌，玉姆鲁(纳西族名)。

化学成分

松口蘑每100克含蛋白质20.3克，脂肪3.2克，纤维素47.8克，糖类0.4克，灰分12.2克，维生素B1 0.01mg，维生素B2 1.48mg，维生素E3.09mg，钾93mg，钠4.3mg，钙14mg，铁86.0mg，锰1.63mg，锌6.22mg，铜。 10.30mg，磷50mg，硒98.44μg。此外，新鲜者还含维生素B2 、维生素C、维生素D2.

药理作用

1.抗缺氧与抗疲劳作用。 2.抗肿瘤作用。

临床应用

[食疗方选]： (1)松口蘑烧鸡 [原料]水发松口蘑、带皮五花猪肉各250克，带骨生鸡肉500克，鲜汤750克，精盐、酱油、植物油、葱、姜各适量。 [制法]松口蘑洗净，切成栗子大小的块。带骨鸡肉洗净，剁成3cm见方的块。五花猪肉刮去绒毛，洗净，切成片。葱切段，姜切丝。炒锅置旺火上，放油烧至七成热时，下葱、姜、鸡块、猪肉片炒干水汽，放精盐、酱油炒入味，放松口蘑、鲜汤，烧开后转用小火慢烧至鸡肉软烂即成。此菜健脾益胃，强身健体。适用于禀赋不足、脾胃虚弱的病证。 (2)松口蘑芫荽汤 [原料]松口蘑250克，芫荽、鲜汤各适量。 [制法]松口蘑去根蒂，洗净，挤干水分，放在铁夹子上，在无烟的旺火上烤熟。芫荽洗净，切成碎段，两者同放锅内，加入鲜汤或清水煮至将熟，加上调味品即成。吃菇喝汤。此汤健脾开胃。适用于脾胃虚弱、食少纳差、消化不良。 (3)松口蘑炒海参 [原料]水发松口蘑、水发海参各150克，鲜汤及调味品各适量。 [制法]干品泡发、洗净、切片，分别焯水后下炒锅煸炒，加少量鲜汤及调味品炒至入味。此菜健脾补肾，益气生精。适用于脾肾虚弱、气精不足而倦怠乏力、食欲不振、阳痿遗精的调治及动脉硬化、糖尿病的调补。