小结

本方为食疗方，适用于：贫血、虚弱。

配方

鸡半只，糙米50克，干山药10克，松子仁5克，红枣5颗，葱花3克，盐适量。

功能主治

此菜具有益气补虚的作用，非常适合身体虚弱的老年人食用。鸡有补气养血的功效，此汤还适合贫血的老年人食用。

制法

1.将鸡收拾干净，汆烫去血水；干山药，洗净，备用；松子仁、红枣、糙米均洗净。 2.烧开一小锅水，再放入鸡、山药、红枣、糙米，大火煮5分钟后以小火慢炖约30分钟，再撒入松子仁、葱花，调入盐即可。