小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：烧烫伤、水气、病后、食欲不振、虚弱、浮肿。

功能主治

补中益气，消食和胃，利水解毒。病后虚羸，食欲不振，水气浮肿。

性味

甘，凉。

注意

《日华子本草》载：不可与木耳、核桃、豉同食。

原形态

为鸭科动物绿头鸭的肉。

化学成分

含丰富的蛋白质、脂肪及微量元素钙、磷、铁等。

复方

(1)绿头鸭1只(去毛肠，洗净)，大蒜头5个，煮至鸭烂熟分次食，不加盐。功效补气利水消肿。适用于慢性肾炎水肿。 (2)野鸭1只(去毛肠，洗净)，冬虫夏草5克，调料适量，蒸2小时食。功能补肾益精，益肺止喘。适用于神疲乏力、腰膝酸软。

临床应用

野鸭肉味香美，清代童岳荐在《调鼎集》中说："家鸭取肥，野鸭取其香。"