鲫鱼羹·第五
知医邦医院摘录发布
阅读：9.6K
小结
本方为食疗方，常用于：脾胃虚弱、虚弱、无力。
配方
鲫鱼250克，淡豆豉、胡椒粉、橘皮粉、干姜粉各适量，葱、姜、蒜、盐、料酒、麻油少许。
功能主治
健脾，益气，利湿。脾胃虚弱，虚弱无力。
制法
(1)鲫鱼去鳞去内脏去外皮，剔去骨刺，洗净，调糊状。 (2)锅内放水及豆豉，烧开，将鱼肉酱倒入，改用文火烧5分钟，放胡椒粉、干姜粉、橘皮粉、葱、姜、蒜末、料酒、盐，再烧开，淋麻油。
临床应用
鲫鱼性味甘、平，有健脾利湿功效。 《本草经疏》：鲫鱼入胃，治胃弱不下食；入大肠，治赤白久痢、肠痈。脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不瘥也。故本药膳有健脾胃、补虚弱、利湿功效。
你认为本篇文章有用吗？
收藏
© 2023 武汉知医邦医院有限公司
备案号 鄂ICP备2022016696号-1