小结

本方为食疗方，适用于：虚痨、脾胃虚弱、头晕目眩、咽干、咯血、口渴。

配方

干贝5粒，粳米100克，油、葱姜、盐、黄酒各少许。

功能主治

养肝补肾，滋阴养血。干贝味甘咸，性微温，咸能走肾，温能养血，所以有滋阴、养血、补肾调中的功效。能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咯血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

制法

1.将干贝用刀背敲成细丝，油起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。 2.粳米淘洗干净，入锅加水煮粥，粥将成时加入煸好的干贝丝，不断搅拌，待粥黏稠、干贝颜色变得淡黄即可。

注意

不宜多食。