原料 山药……600克 枸杞……10克 牛肉……500克 盐适量 做法 ①牛肉切块、洗净，氽烫后捞起，再冲净。 ②山药削皮，洗净，切块。 ③将牛肉盛入煮锅，加入7碗水，以大火煮开，再转小火慢炖1小时。 ④加入山药、枸杞续煮至熟，加盐调味即可。 汤品解说 牛肉能促进红细胞的形成与再生，枸杞滋阴养血，山药益气养心。此汤营养丰富，能防止贫血，增进体力，调整身体机能。