小结

本方为食疗方，适用于：产前后病、血管硬化、高血压。

配方

芹菜300克，红椒、熟白芝麻各少许，盐、紫苏叶、蒜末、味精、香油各适量。

功能主治

芹菜性凉，味甘，含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种维生素。常吃芹菜对血管硬化和高血压都有很好的改善，而芹菜中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，促进排便，有助于产妇恢复身形。

制法

1.红椒去蒂去籽，切圈，盛盘垫底用；芹菜择洗干净，切片；紫苏叶洗净。 2.芹菜入沸水中焯一下，冷却后装盘。 3.加入蒜末、香油、味精、盐和炒熟的白芝麻，拌匀，撒上紫苏叶即可食用。