小结

本方为药膳方，常用于：癌病、高血压、

配方

荸荠40个，青梅、桂圆肉各少许，淀粉、桂花适量，白糖100克。

功能主治

有开胃、除烦生津、清热凉血等作用。对高血压、癌症患者有辅助治疗作用。

制法

(1)青梅、桂圆肉分别切小块，荸荠去皮切小片，入开水内焯一下。(2)勺内倒入荸荠，再加入白糖煮开，放桂花水，青梅块、桂圆肉，勾入适量淀粉芡，盛放盘中。