小结

本品可食用，可用于：胃痛、消化不良、胃寒、胃虚、胀气。

功能主治

1、常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。 2、适量吃干花椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

注意

孕妇慎吃。

性状

芸香科植物花椒的叶片。

鉴别

我国做菜用来调味的香料有"十三香"之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。

各家论述

一般人群均可食用。

临床应用

干花椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。