人参鹌鹑蛋汤
小结
本方为食疗方，适用于：多梦、乏力、失眠、倦怠、腰膝酸软。
配方
鹌鹑蛋10个，人参、黄精各10克，陈皮3克，盐、白糖、香油、高汤各适量。
材料获取与鉴别
功能主治
此汤适宜失眠多梦、腰膝酸软、倦怠乏力者食用。
制法
1.将人参加水煨软，收取滤液；将黄精洗净加水煎2遍，取其浓缩液与人参液调匀。 2.鹌鹑蛋煮熟去壳，一半用洗净的陈皮、盐腌制10分钟，一半用香油炸成金黄色。 3.把高汤、白糖与做法(1)的浓汁兑成汁，再将鹌鹑蛋和兑好的汁加适量的清水一起放入锅中炖煮15分钟即可。
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