小结

本方为药膳方，常用于：便秘、带下过多、久咳、腰膝酸软、

配方

核桃肉500克，姜末0.5克，白糖120克，熟植物油1000克(实耗100克)，甜面酱100克，碱2.5克。

功能主治

补肾纳气，养血润肺，滑肠止带。适用于久喘咳嗽，腰膝酸软，便秘，带下过多等。

制法

核桃肉用碱水浸泡半小时后，冷水漂净，捞出沥干，置入烧至七成热的油锅内不断炒动，至金黄色，浮出油面时捞出。锅底留油25克，加白糖70克，至溶化后，加入甜面酱、姜末翻炒，加水200克拌匀，倒入核桃肉，略炒离火，不断翻炒至冷却，入熟油翻炒，使汁浓缩、裹住核桃肉。

用法用量

佐餐服食，或作点心用。