小结

本方为食疗方，适用于：黄疸型肝炎、肾炎性水肿、发热、口苦、尿赤、尿灼、心烦、咽痛、口渴。

配方

红瓤西瓜200克，冰糖、香蕉精、湿淀粉适量。

功能主治

清热消暑，化湿利尿。夏季发热，心烦口渴，咽痛口苦，小便热赤及黄疸肝炎，肾炎水肿。

制法

西瓜去皮去瓜子，将瓜瓤切方丁状。锅内放清水，烧沸加冰糖，溶化后撇净浮沫，放西瓜丁，用湿淀粉勾芡，加香蕉精。

临床应用

《食疗本草》说西瓜"止渴，益气，除烦热，利小便，通三焦壅塞气"。说明历代医家一直将西瓜作为一味疗效食品对待，它有清热解暑、止渴生津、和胃、利尿利胆、消肿等功效。因此西瓜羹对有肝、肾病者尤为适宜。