小结

本方为食疗方，适用于：维生素C缺乏症。

配方

鸡肉、大米各100克，红枣10颗，葱白、香菜、生姜各10克，盐适量。

功能主治

此粥软糯鲜香，老年人食用后容易消化吸收。另外，葱中含有相当量的维生素C,有舒张血管、促进血液循环的作用，可以保持老年人的血管健康。

制法

1.大米、红枣、生姜、葱白分别洗净，生姜切片，葱白切丝；香菜洗净切段；鸡肉洗净切粒。 2.将红枣、大米、生姜片、鸡肉粒放入锅中，煮半小时左右。 3.待粥成，加入葱白丝、香菜段，加盐调味即可。