小结

本方为药膳方，常用于：暑热、体虚。

配方

银耳15克，荷叶半张，冰糖100克。

功能主治

补肺养胃，益气，清解暑热。体虚者夏令滋补。

制法

(1)冰糖用开水化开。银耳用温水浸泡，洗净，放冰糖水中，上笼蒸约30分钟，取出。 (2)荷叶切碎，放锅内，煮荷叶水，滤去叶渣，将汁水倒入冰糖银耳中拌匀，冷却放冰箱。

临床应用

银耳即白木耳，营养价值高，具有生津、润肺、滋阴、养胃、益气作用。荷叶既能清热解暑，又能升发脾阳，故在夏天可作一种清淡的滋补佳品。