小结

本方为药膳方，常用于：寒邪犯胃、胃溃疡。

配方

草果1颗，牛肉150克，土豆50克，姜、葱各10克，料酒10ml，盐3克，植物油30ml，上汤适量。

功能主治

温胃止疼、补气补血。

用法用量

1.草果去心留皮，切成颗粒；牛肉洗净，切成2cm见方的块。 2.土豆洗净去皮，切成3cm见方的块，姜切丝，葱切花。 3.将炒锅置武火上烧热，加入植物油，至六成热时，下入姜、葱爆锅，下入牛肉块、草果炒变色，下入上汤、土豆、料酒先用武火烧沸，再用文火烧热，加入盐炒匀即成。每日1次，佐餐食用，每次吃50克牛肉和土豆。

临床应用

对寒邪犯胃溃疡患者尤佳。